دیپارتمنت تکنالوژی مواد غذایی
دیپارتمنت تکنالوژی مواد غذایی در سال 1394 منحیث اولین دیپارتمنت در سطح افغانستان در چوکات پوهنتون هرات تاسیس گردید. الی سال 1404 هـ ش. مجموعا 129 محصل از این دیپارتمنت فارغ التحصیل گردیده اند. خوشبختانه اکثریت فارغین این دیپارتمنت وارد بازار کار گردیده اند و یکتعداد از این فارغین مصروف تحصیل مقاطع ماستری و دوکتورا در خارج از کشور می باشند. دیپارتمنت تکنالوژی مواد غذایی دارای استادان متخصص با رتب علمی بلند و یک نفر لابرانت میباشد. آمریت دیپارتمنت تکنالوژی مواد غذایی بدوش محترم پوهندوی عبدالله معصومی است.
دیدگاه (Vision)
دیپارتمنت تکنالوژی مواد غذایی متعهد به معیاری ساختن بخشهای علمی، تحقیقاتی و آموزشی به خاطر تربیت متخصصین که دارای دانش و مهارتهای عملی، مرتبط و قابلاستفاده از طریق تحقیق، آموزش و ترویج جهت حلوفصل چالشهای مرتبط به مواد غذایی در افغانستان، میباشد.
رسالت (Mission)
اهداف آموزشی (Learning Objectives)
- تربیت نیروی انسانی متخصص موردنیاز در بخش مواد غذایی در سطح کشور
- فراهم کردن آموزش جامع برای محصلان در بخش علوم مواد غذایی و تکنالوژی
- فراهم کردن فرصتها برای محصلان تا در بخش تکنالوژی های که فعلاً در افغانستان از آن درروند پروسس استفاده صورت میگیرد.
- فراهم کردن فرصتها برای محصلان تا در بخش تکنالوژی های جدید تا چالشهای فعلی را در بخش پروسس مواد غذایی حلوفصل نمایند.
- استحکام روابط با صنعت مربوطه جهت افزایش فرصتهای شغلی برای محصلان از طریق ارائه کارآموزیها و تعاملات منظم با کارفرمایان در آینده
- ایجاد روابط بین دیپارتمنت و جوانب ذیدخل پروسس مواد غذایی در کشور
- انجام تحقیقات علمی برای حل مشکلات اجتماعی-اقتصادی، علمی، انکشاف صنایع غذایی و تهیه مواد برای ساختن پالسیها و استراتژیها
نتایج متوقعه (Expected Outcomes)
فارغالتحصیلان این رشته میتوانند در موارد زیر نقش و توانائی خود را ایفا نمایند:
- کسب دانش و مهارتهای مسلکی غرض تدریس، تحقیق و کارهای عملی
- بهعنوان متخصصین صنایع غذایی
- بهعنوان متخصصین کنترول کیفیت مواد غذایی
- کمک در امور آموزشی و تحقیقاتی
- متخصصین در قسمت قوانین و استانداردهای ملی و بین اللملی
- ارتقای ظرفیت جهت مدیریت منابع بهطور پایدار
- سهمگیری در انکشاف و پیشرفت جامعه
- جوابگویی به ضرورتهای بخش تولیدی مواد غذایی
- انکشاف، معرفی و ترویج تکنالوژی مناسب
- تشویق جامعه غرض اشتراک و سرمایهگذاری در بخش پروسس مواد غذایی
- سهمگیری در انکشاف صنعت مواد غذائی
- صداقت در امور کاری
احصائیه محصلان دیپارتمنت تکنالوژی مواد غذایی در جریان سمستر خزانی 1404 هـ ش.
صنف |
صنف اول |
صنف دوم |
صنف سوم |
صنف چهارم |
مجموع |
محصل |
32 |
16 |
17 |
16 |
81 |
مـعـرفـی مـحتـوی نصاب
- مدت دوره تحصیل: دوره لیسانس رشته تکنالوژی مواد غذایی اولین مرحله تحصیلی تکنالوژی مواد غذایی در نظام تحصیلات عالی افغانستان می باشد که به طور عادی چهار سال تحصیلی را در بر می گیرد.
مجموع |
مضامین کار عملی و منوگراف |
مضامین اختیاری و پوهنتون شمول |
مضامین تخصصی |
مضامین اساسی |
||||||||||
فیصدی |
تعداد کریدیت |
تعداد مضامین |
فیصدی |
تعداد کریدیت |
تعداد مضامین |
فیصدی |
تعداد کریدیت |
تعداد مضامین |
فیصدی |
تعداد کریدیت |
تعداد مضامین |
فیصدی |
تعداد کریدیت |
تعداد مضامین |
100 |
153 |
58 |
5 |
8 |
3 |
15 |
23 |
15 |
44 |
67 |
20 |
36 |
55 |
20 |
موجودیت انترنشیپ و پروژه تحقیق: مجموعا در این نصاب پنج فیصد از مجموع کریدیت ها شامل فعالیت های مختلف منجمله، انترنشیپ، و پروژه تحقیق میباشد، اختصاص داده شده.
تناسب کار عملی و نظری: در پروسه بازنگری نصاب تحصیلی افزایش قابل توجه در فعالیت های عملی محصلین بمیان آمد از جمله در تعداد زیاد از مضامین اساسی و تخصصی برنامه درسی به نحوه ترتیب گردیده است که شامل هر دو بخش عملی و نظری باشد.
نصاب سمستر وار دیپارتمنت تکنالوژی مواد غذائی
صنف اول – سمستر اول – رشته تکنالوژی مواد غذایی |
|||||
تعداد کریدیت |
نوع مضمون |
کود مضمون |
نام مضمون |
شماره |
|
عملی |
نظری |
||||
1 |
2 |
پوهنتون شمول |
SC-IC0101 |
ثقافت اسلامي (نظام اعتقادی اسلام، تلاوت و تجوید) |
۱ |
0 |
2 |
پوهنتون شمول |
LL.En.0104 |
لسان انگلیسی عمومی(1) |
۲ |
0 |
1 |
پوهنتون شمول |
SS.GH.0713 |
تاريخ معاصر افغانستان(1) |
۳ |
1 |
2 |
اساسی |
CH101 |
کیمیای عمومی |
۴ |
1 |
2 |
اساسی |
Ag-Agron 111 |
نباتات عمومی |
5 |
1 |
2 |
اساسی |
Ag-AnSc 112 |
زولوژی عمومی |
6 |
0 |
2 |
اساسی |
MA101 |
ریاضیات عمومی |
7 |
1 |
1 |
پوهنتون شمول |
SCCPE0171 |
آموزش کامپیوتر 1 |
8 |
5 |
14 |
19 |
مجموعه کریدت |
صنف اول – سمستر دوم – رشته تکنالوژی مواد غذایی |
|||||
تعداد کریدیت |
نوع مضمون |
کود مضمون |
نام مضمون |
شماره |
|
عملی |
نظری |
||||
0 |
2 |
اساسی |
|
فزیک |
۱ |
0 |
2 |
تخصصی |
Ag-FT 215 |
مصئونیت غذایی |
۲ |
0 |
1 |
پوهنتون شمول |
Ag-FNR 214 |
مبادی محیط زیست |
۳ |
0 |
2 |
پوهنتون شمول |
|
لسان انگلیسی 2 |
۴ |
0 |
2 |
پوهنتون شمول |
|
فلسفه عبادات |
5 |
0 |
2 |
پوهنتون شمول |
|
سیرت |
6 |
0 |
1 |
پوهنتون شمول |
|
آموزش کمپیوتر |
7 |
1 |
2 |
اساسی |
Ag-FNR 213 |
مبادی سیستماتیک |
8 |
1 |
2 |
اساسی |
|
کیمیایی عضوی |
9 |
1 |
2 |
اساسی |
Ag-EcEx 216 |
مبادی ترویج |
10 |
3 |
18 |
21 |
مجموعه کریدت |
صنف دوم – سمستر سوم – رشته تکنالوژی مواد غذایی |
|||||
تعداد کریدیت |
نوع مضمون |
کود مضمون |
نام مضمون |
شماره |
|
عملی |
نظری |
||||
1 |
2 |
اساسی |
Ag-AnSc 322 |
کیمیای حیاتی |
۱ |
1 |
2 |
تخصصی |
Ag-FT324 |
مبادی علم و تکنالوژی مواد غذایی |
۲ |
1 |
2 |
اساسی |
Ag-Agron319 |
مبادی ماشین آلات زراعتی |
۳ |
1 |
2 |
اساسی |
Ag-AnSc 321 |
مبادی مالداری |
۴ |
1 |
2 |
اساسی |
Ag-AnSc 320 |
میکروبیولوژی عمومی |
5 |
1 |
1 |
تخصصی |
LL.En.0304 |
انگلیسی اکادمیک |
6 |
0 |
2 |
پوهنتون شمول |
SL-IC0301 |
ثقافت (نظام اخلاقی اسلام) |
7 |
0 |
2 |
پوهنتون شمول |
SL-IC0301 |
ثقافت(نظام اجتماعی اسلام) |
8 |
6 |
15 |
21 |
مجموعه کریدت |
صنف دوم – سمستر چهارم – رشته تکنالوژی مواد غذایی |
|||||
تعداد کریدیت |
نوع مضمون |
کود مضمون |
نام مضمون |
شماره |
|
عملی |
نظری |
||||
1 |
2 |
اساسی |
Ag-PP 430 |
مبادی علم امراض |
1 |
1 |
2 |
اساسی |
Ag-PP 425 |
مبادی علم حشرات |
2 |
1 |
2 |
اساسی |
Ag-Hort 427 |
مبادی هارتیکلچر |
3 |
0 |
2 |
اساسی |
Ag-FNR 429 |
مبادی جنگلداری |
4 |
0 |
2 |
اساسی |
Ag-EcEx 418 |
مبادی اقتصاد زراعتی |
5 |
1 |
2 |
اساسی |
Ag-Agron 426 |
مبادی نباتات مزروعی |
6 |
0 |
2 |
پوهنتون شمول |
SL.IC.0477 |
تربیت فکری |
7 |
0 |
1 |
پوهنتون شمول |
SL.IC.0478 |
ادیان و مذاهب |
8 |
0 |
2 |
تخصصی |
LL. En. 0304 |
انگلیسی اکادمیک |
9 |
4 |
17 |
21 |
مجموعه کریدت |
صنف سوم – سمستر پنجم – رشته تکنالوژی مواد غذایی |
||||||
پیش شرط |
تعداد کریدیت |
نوع مضمون |
کود مضمون |
نام مضمون |
شماره |
|
عملی |
نظری |
|||||
Ag-AnSc 0320 |
۲ |
۲ |
تخصصی |
Ag-FT531 |
میکروبیولوژی مواد غذایی |
1 |
Ag-AnSc 0322 |
2 |
۲ |
تخصصی |
Ag-FT532 |
کیمیای مواد غذایی |
2 |
|
۲ |
۲ |
تخصصی |
Ag-FT533 |
پروسس I |
۳ |
|
1 |
۲ |
تخصصی |
Ag-FT534 |
فزیولوژی پس از برداشت محصولات زراعتی |
4 |
|
0 |
2 |
اساسی |
Ag-EcEx 534 |
مبادی علم احصائیه |
7 |
|
0 |
2 |
پوهنتون شمول |
SL-IC0501 |
ثقافت اسلامی (نظام سیاسی اسلام) |
8 |
|
0 |
2 |
پوهنتون شمول |
SL-IC0501 |
ثقافت (نظام اداری اسلام) |
9 |
|
7 |
6 |
21 |
مجموعه کریدت |
صنف سوم – سمستر ششم – رشته تکنالوژی مواد غذایی |
||||||
پیش شرط |
تعداد کریدیت |
نوع مضمون |
کود مضمون |
نام مضمون |
شماره |
|
عملی |
نظری |
|||||
|
2 |
2 |
تخصصی |
Ag-FT637 |
پروسس مواد غذایی 2 |
1 |
|
2 |
2 |
تخصصی |
Ag-FT635 |
ایمنی و حفظ الصحه مواد غذایی |
2 |
|
1 |
2 |
تخصصی |
Ag-FT638 |
مارکتینگ و مدیریت مواد غذایی |
۳ |
|
2 |
2 |
تخصصی |
Ag-FT636 |
پروسس لبنیات |
4 |
|
1 |
2 |
اساسی |
Ag-Agron638 |
طرح و تجارب علمی |
5 |
|
0 |
2 |
پوهنتون شمول |
SL.IC.0681 |
ثقافت اسلامی (نظام اقتصادی اسلام) |
6 |
|
8 |
12 |
20 |
مجموعه کریدت |
صنف چهارم – سمستر هفتم – رشته تکنالوژی مواد غذایی |
|||||
تعداد کریدیت |
نوع مضمون |
کود مضمون |
نام مضمون |
شماره |
|
عملی |
نظری |
||||
0 |
۲ |
تخصصی |
SL-IC0701 |
ثقافت اسلامي (قرآن و علوم معاصر) |
1 |
2 |
۲ |
تخصصی |
Ag-FT 0740 |
تجزیه و ارزیابی حسی مواد غذایی |
2 |
1 |
۲ |
تخصصی |
Ag-FT 0741 |
تغذیه انسانی |
۳ |
2 |
۲ |
تخصصی |
Ag-FT 0742 |
پروسس غلات و حبوبات |
4 |
2 |
۲ |
اساسی |
Ag-FT 0743 |
پروسس سبزیجات و میوهجات |
5 |
۰ |
2 |
تخصصی |
Ag-FT 0744 |
پروژه تحقیق علمی 1 |
6 |
|
|
|
|
|
7 |
۷ |
14 |
21 |
مجموعه کریدت |
صنف چهارم – سمستر هشتم – رشته تکنالوژی مواد غذایی |
||||||
پیش شرط |
تعداد کریدیت |
نوع مضمون |
کود مضمون |
نام مضمون |
شماره |
|
عملی |
نظری |
|||||
|
1 |
2 |
اساسی |
Ag-FT 845 |
پروسس گوشت و تخم مرغ |
1 |
|
1 |
2 |
اساسی |
Ag-FT 846 |
قوانین و مقررات و بازرسی مواد غذایی |
2 |
|
2 |
2 |
اساسی |
Ag-FT 847 |
بسته بندی و ذخیره مواد غذایی |
3 |
|
0 |
2 |
اساسی |
Ag-FT 848 |
پروژه تحقیقی علمی 2 |
4 |
|
4 |
0 |
اساسی |
Ag-FT 849 |
انترنشیپ |
5 |
|
0 |
2 |
پوهنتون شمول |
SL.IC.0883 |
ثقافت اسلامی (تمدن اسلامی) |
6 |
|
8 |
10 |
18 |
مجموعه کریدت |